В основе нашего меню лежат старинные кубанские рецепты в авторском исполнении

<СТИХИЯ ВОДА>  Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.

food-item-img

<СТИХИЯ ВОДА>  Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.

Паштет из подкопченной форели с вареньем из черной смородины
430 руб.
240 гр
Сельдь м/с с копчёной сметаной и жареным молодым картофелем
450 руб.
300 гр
Мидии запеченые под домашним сыром с салатом чука
410 руб.
175 гр
Салат из печеного на углях картофеля с подкопченой барабулей
390 руб.
240 гр
Крем-суп из брокколи с морепродуктами
330 руб.
330 гр
Жареная барабуля с салатом чука
550 руб.
270 гр
Щучьи котлеты с картофельным пюре и икорно-сливочным соусом
590 руб.
340 гр
Мидии в винном соусе с цукатами из груши и сыром чанах
730 руб.
495 гр
Форель на гриле с соусом из копченых желтков и булгуром
610 руб.
435 гр

<СТИХИЯ ОГОНЬ>  Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.

food-item-img

<СТИХИЯ ОГОНЬ>  Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.

Печёный баклажан с йогуртом и гранатом
450 руб.
250 гр
Тар-тар из говяжьей вырезки со сливовым ткемали и соусом из копчёных овощей
550 руб.
150 гр
Ростбиф с замороженным желтком и сливочным демиглясом
580 руб.
160 гр
Салат с языком и ростбифом
510 руб.
300 гр
Борщ с подкопчённым языком
310 руб.
420 гр
Шашлык из свинины со свежими помидорами
290 руб.
100 гр
Стейк Рибай с жареным молодым картофелем
990 руб.
100 гр
Стейк Скерт с жареной на гриле кукурузой
650 руб.
за 100 гр
Бургер из мраморной говядины с копченым сулугуни и малиновым маслом
590 руб.
515 гр

<СТИХИЯ ВОЗДУХ>  В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.

food-item-img

<СТИХИЯ ВОЗДУХ>  В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.

Тар-Тар из копч утиной грудки с айоли из тархуна и семен подсолнуха
470 руб.
220 гр
Куриный рулет из домашней курицы с соусом из копченых овощей
350 руб.
205 гр
Пирог с копчёной курицей и домашним сыром
310 руб.
245 гр
Салат с копчёной утиной грудкой и грушей под маковой заправкой
590 руб.
220 гр
Куриный бульон с куриными желудками и перепелиным яйцом
310 руб.
315 гр
Рваный томленый гусь в хрустящей панировке с гречневой кашей
630 руб.
275 гр
Перепелка мар. в варенье из черной смородины с жар молодым картофелем
510 руб.
335 гр
Цыпленок на гриле с печеным картофелем и кубанской аджикой
510 руб.
570 гр
Утиная грудка с тыквой, апельсинами и пшеном
620 руб.
305 гр

<СТИХИЯ ЗЕМЛЯ>  Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.

food-item-img

<СТИХИЯ ЗЕМЛЯ>  Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.

Капустная котлета с марин печеным перцем и жарен молодым картофелем
370 руб.
245 гр
Жареный на гриле кабачок с кремом из брокколи
350 руб.
225 гр
Жареная цветная капуста с виноградом и домашним сыром
370 руб.
220 гр
Вареники с сыром сулуг, соусом из сыра дор-блю и вареньем из инжира
450 руб.
285 гр
Крем-суп грибной
350 руб.
345 гр
Салат из печеных овощей с пряной заправкой
330 руб.
210 гр
Ассорти фермерских сыров
750 руб.
260 гр
Кубанские соленья
280 руб.
235 гр
Жареный копченый сулугуни с соленым черри и маринованным имбирем
490 руб.
185 гр

<ДЕСЕРТЫ>  Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.

food-item-img

<ДЕСЕРТЫ>  Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.

Морковный пирог с фундуковым нугатином
390 руб.
190 гр
Шоколадный фондан с апельсиновым соусом ванильным мороженым
380 руб.
150 гр
Ромашковая Панна Котта с арахисом в сахаре и свежей ягодой
380 руб.
190 гр
Клюквенный кекс с ганашем из белого шоколада
410 руб.
200 гр