В основе нашего меню лежат старинные кубанские рецепты в авторском исполнении
СТИХИЯ ВОДА Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.
СТИХИЯ ВОДА Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.
Паштет из рапана с вареньем из лука и черемуховым хлебом
430 руб.
250 гр
Мидии с суфле из поповника и соусом из ряженки
310 руб.
210 гр
Тельное (Фаршмак) из копченой форели
510 руб.
150 гр
Салат с печёной свеклой и подкопченной форелью
410 руб.
300 гр
Пряный сливочный суп с рапаном и кубанским рисом
410 руб.
520 гр
Мидии в пряном остром, сливочном или томатном соусе
780 руб.
430 гр
Жареная барабуля с ореховым соусом на подушке из копченого соевого творога
590 руб.
330 гр
Котлеты из морепродуктов с пюре из земляной груши
550 руб.
340 гр
Гратен из форели с печеными овощами
550 руб.
360 гр
СТИХИЯ ОГОНЬ Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.
СТИХИЯ ОГОНЬ Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.
Рваная фермерская телятина с грейпфрутом и апельсиновым соусом
550 руб.
250 гр
Карпаччо из теленка с муссом из творожного сыра
450 руб.
190 гр
Фирменный бургер Gastro Kub из рубленной мраморной говядины приготовленный на открытом огне
990 руб.
550 гр
Салат с ростбифом в соусе сацебели
510 руб.
250 гр
Зеленые щи с говяжьими щечками
410 руб.
500 гр
Говяжий хвост с картофельным суфле и соусом из белых грибов
590 руб.
430 гр.
Свиные рёбра в соусе барбекю с молодым картофелем
870 руб.
610 гр.
Шашлык из свинины со свежими овощами
260 руб.
100 гр. сырого веса
Стейк Рибай с молодым картофелем и кукурузой на гриле
850 руб.
100 гр. сырого веса
(подается с шотом белуга хантинг)
СТИХИЯ ЗЕМЛЯ Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.
СТИХИЯ ЗЕМЛЯ Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.
Маринованная груша с кремом из горгонзолы
310 руб.
190 гр
Страчателла с бакинскими томатами
590 руб.
290 гр
Баклажан со спелыми томатами, соленым сыром и ржаными крекерами
430 руб.
310 гр
Салат с томатами, булгуром и огуречным конфи
330 руб.
230 гр
Тыквенный крем суп с вяленными томатами и халвой
410 руб.
420 гр
Рулеты из баклажана с пастой из нута
430 руб.
310 гр
Печеный картофель с древесными грибами
410 руб.
360 гр
Картофельные клёцки с вялеными томатами и горгонзолой
430 руб.
450 гр
Стейк из кабачка с авокадо под соусом из кубанских трав
430 руб.
300 гр
СТИХИЯ ВОЗДУХ В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.
СТИХИЯ ВОЗДУХ В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.
Паштет из копченой курицы
310 руб.
240 гр
Утка со спаржей в апельсиновом соусе
470 руб.
220 гр
Куриная грудка в соусе из йогурта и шпината
330 руб.
220 гр
Салат с печёной тыквой и утиной грудкой
510 руб.
290 гр
Чечевичный суп с уткой
410 руб.
500 гр
Котлета из индейки с пюре из батата
530 руб.
285 гр
Перепёлка с копчёным творогом и суфле из цветной капусты
750 руб.
350 гр
Фермерский цыплёнок с овощным соте
610 руб.
420 гр
Паста с курицей в соусе из шпината
470 руб.
350 гр
ГАРНИРЫ
ГАРНИРЫ
Картофель фри
180 руб.
150 гр
Жареный молодой картофель
180 руб.
150 гр
Булгур на топлёном масле
180 руб.
150 гр
Жареная на углях кукуруза
180 руб.
275 гр
Картофельное пюре
180 руб.
150 гр
Пюре из цветной капусты
180 руб.
150 гр
Овощи на углях
350 руб.
280 гр
ДЕСЕРТЫ Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.
ДЕСЕРТЫ Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.
Домашний йогурт с чиа и ягодным муссом
410 руб.
240 гр
Чизкейк с черничным конфи
430 руб.
280 гр
Мороженое из бородинского хлеба с кремом из белых грибов
350 руб.
90 гр
Красный бархат
470 руб.
280 гр
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Пирог с домашним сыром
210
130 гр
Салат с курочкой и перепелиным яичком
210
130 гр
Салат из свежих овощей (с маслом или сметанкой)
210
130 гр
Куриный бульон с перепелиным яичком и сухариками
210
200 гр
Куриная котлета с картофельным пюре
210
170 гр
Макарошки с домашним сыром
210
150 гр
Куриные фрикадельки с гречневой кашкой
210
150 гр
ЗАКУСКИ К ПИВУ
ЗАКУСКИ К ПИВУ
Домашние кукурузные чипсы
310 руб.
180 гр
Бородинские гренки с чесночным соусом
310 руб.
240 гр
Лангустины в тесте со сливочным соусом
370 руб.
145 гр
Лангустины отварные
450 руб.
200 гр
Лангустины копчёные
470 руб.
200 гр
Барабулька жареная на компанию
250 руб.
100 гр (цена за 100 гр.)
ЗАКУСКИ ПОД ВОДКУ
ЗАКУСКИ ПОД ВОДКУ
Кубанские соленья
350 руб.
235 гр
Домашние битые огурцы
210 руб.
155 гр
Сало домашнее
270 руб.
240 гр
Домашние соленые яблоки
250 руб.
145 гр
Селедка с молодым картофелем
410 руб.
390 гр
СОУСЫ
СОУСЫ
Барбекю
70 руб.
50 гр
Перечный
120 руб.
50 гр
Базиликовый
100 руб.
50 гр
Сливочно - чесночный
70 руб.
50 гр
Сливочный чили
70 руб.
50 гр
Сметана - аджика
70 руб.
50 гр
Кетчуп
70 руб.
50 гр
Майонез
70 руб.
50 гр
ЗАВТРАКИ
ЗАВТРАКИ
Яичница с ветчиной и грибами
250 руб.
200 гр
Болтунья с овощным рататуем
250 руб.
250 гр
Яйца пашот на хрустящей булочке с копченой грудинкой
250 руб.
280 гр
Омлет с фасолью и томатами
250 руб.
200 гр
Каша рисовая с тыквой
200 руб.
250 гр
Каша манная на молоке
200 руб.
250 гр
Каша овсяная на воде
200 руб.
250 гр
Каша пшеничная с изюмом
200 руб.
250 гр
Сырники со сметаной и ягодами
200 руб.
180 гр
Блины с творогом и изюмом
200 руб.
230 гр
Блины с яблоком и корицей
200 руб.
200 гр
Блины со сметаной
200 руб.
180 гр
Блины с мёдом
200 руб.
180 гр
Блины с вареньем
200 руб.
180 гр
Домашний йогурт
200 руб.
350 гр