Меню - GastroKub

В основе нашего меню лежат старинные кубанские рецепты в авторском исполнении

Основное меню
Барная карта
Винная карта

СТИХИЯ ВОДА Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.

Паштет из подкопченной форели с вареньем из черной смородины

430 руб.

240 гр

Ломтики сырого пеленгаса на гималайской соли

410 руб.

115 гр

Запеченные рапаны в сливочном соусе с томатами и сыром

430 руб.

245 гр

Теплый картофельный салат с подкопченной барабулей

380 руб.

290 гр

Сливочный картофельный суп с подкопченной барабулей и рапанами

330 руб.

335 гр

Форель с кубанским рисом и соусом из печеного перца

610 руб.

450 гр

Мидии в сливочном или вином соусе

730 руб.

450 гр

Жареная барабуля с салатом чука

550 руб.

270 гр

Щучьи котлеты с картофельным пюре и сливочно - икорным соусом

590 руб.

340 гр

СТИХИЯ ОГОНЬ Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.

Гренка с печеночной колбасой и карамелизрованным луком

370 руб.

200 гр

Тар-тар из говяжьей вырезки с соусом из копченных овощей

470 руб.

175 гр

Бургер из мраморной говядины или баранины с копчёным сулугуни и малиновым маслом

590 руб.

515 гр

Салат ростбифом яйцом пашот и печеным перцем

550 руб.

275 гр

Гороховый суп с копченостями

330 руб.

435 гр

Стейк рибай с жареным молодым картофелем

850 руб.

100 гр. сырого веса

Стейк скерт с жареной на гриле кукурузой

550 руб.

100 гр. сырого веса

Шашлык из свинины с салатом из печеных овощей

250 руб.

100 гр. сырого веса

Люля кебаб из баранины с жареным на гриле баклажаном

270 руб.

100 гр. сырого веса

СТИХИЯ ЗЕМЛЯ Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.

Ассорти сыров с инжирным вареньем

750 руб.

280 гр

Кубанские соленья

310 руб.

235 гр

Гренка с салатом из печеных овощей и кешью

310 руб.

245 гр

Салат из печеной свеклы и трюфельным сыром

330 руб.

290 гр

Тыквенный крем-суп

330 руб.

320 гр

Вареники с домашним сыром и инжирным вареньем

430 руб.

285 гр

Жареная цветная капуста со свежей грушей

370 руб.

290 гр

Птитим с шампиньонами и кремом из белых грибов

390 руб.

355 гр

Жареный на гриле корень сельдерея с пряным соусом

450 руб.

205 гр

СТИХИЯ ВОЗДУХ В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.

Эклеры с паштетом из куриной печени и клюквенным соусом

370 руб.

205 гр

Куриное филе в сливочном соусе запеченная под сыром

470 руб.

355 гр

Пирог с копченой курицей и домашним сыром

350 руб.

240 гр

Салат с куриной печенью, виноградом и орехом

390 руб.

320 гр

Борщ с копченой курицей

330 руб.

440 гр

Куриная котлета с зеленой гречкой

470 руб.

335 гр

Утиная грудка с жаренным молодым картофелем и соусом из печенных чери

710 руб.

295 гр

Жареная на гриле перепелка с молодым картофелем

570 руб.

405 гр

Филе индейки с толченкой из печенного на углях картофеля

490 руб.

395 гр

ГАРНИРЫ

Картофель фри

180 руб.

150 гр

Жареный молодой картофель

180 руб.

150 гр

Булгур на топлёном масле

180 руб.

150 гр

Жареная на углях кукуруза

180 руб.

275 гр

Картофельное пюре

180 руб.

150 гр

Рис с топленым маслом

180 руб.

150 гр

ДЕСЕРТЫ Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.

Шоколадный фондан с апельсиновым соусом и ванильным мороженым

380 руб.

175 гр

Холодный тыквенный пирог

390 руб.

225 гр

Панакота со вкусом горного иван чая

380 руб.

185 гр

Бисквит со сливочным кремом с ароматом табака

390 руб.

160 гр

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Пирог с домашним сыром

210

130 гр

Салат с курочкой и перепелиным яичком

210

130 гр

Салат из свежих овощей (с маслом или сметанкой)

210

130 гр

Куриный бульон с перепелиным яичком и сухариками

210

200 гр

Куриная котлета с картофельным пюре

210

170 гр

Макарошки с домашним сыром

210

150 гр

Куриные фрикадельки с гречневой кашкой

210

150 гр

ЗАКУСКИ К ПИВУ

Жареные охотничьи колбаски

370 руб.

190 гр

Гренки с чесночной пастой

210 руб.

150 гр

Трубочки с домашним сыром и копчёной курицей

310 руб.

160 гр

СОУСЫ

Кетчуп

70 руб.

50 гр

Майонез

70 руб.

50 гр

Тар-тар

70 руб.

50 гр

Сметана

70 руб.

50 гр

Аджика домашняя

70 руб.

50 гр

ЗАВТРАКИ

Яичница с ветчиной и грибами

250 руб.

200 гр

Болтунья с овощным рататуем

250 руб.

250 гр

Яйца пашот на хрустящей булочке с копченой грудинкой

250 руб.

280 гр

Омлет с фасолью и томатами

250 руб.

200 гр

Каша рисовая с тыквой

200 руб.

250 гр

Каша манная на молоке

200 руб.

250 гр

Каша овсяная на воде

200 руб.

250 гр

Каша пшеничная с изюмом

200 руб.

250 гр

Сырники со сметаной и ягодами

200 руб.

180 гр

Блины с творогом и изюмом

200 руб.

230 гр

Блины с яблоком и корицей

200 руб.

200 гр

Блины со сметаной

200 руб.

180 гр

Блины с мёдом

200 руб.

180 гр

Блины с вареньем

200 руб.

180 гр

Домашний йогурт

200 руб.

350 гр