Меню - GastroKub

В основе нашего меню лежат старинные кубанские рецепты в авторском исполнении

Основное меню
Барная карта

СТИХИЯ ВОДА Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.

Паштет из подкопченной форели с вареньем из черной смородины

430 руб.

240 гр

Сельдь м/с с молодым картофелем и сливочным хреном

390 руб.

215 гр

Жареные рапаны с томатной сальсой

410 руб.

160 гр

Салат с морепродуктами и яйцом пашот

410 руб.

325 гр

Уха с дарами черного моря

330 руб.

360 гр

Форель на гриле с воздушным картофелем

610 руб.

440 гр

Мидии в сливочном или винном соусе

730 руб.

450 гр

Жареная барабуля с салатом чука

550 руб.

270 гр

Филе пеленгаса с булгуром и сливочным соусом с тархуном

590 руб.

340 гр

СТИХИЯ ОГОНЬ Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.

Тар-тар из говядины с копчёным желтком

470 руб.

175 гр

Буженина с пряным джемом

390 руб.

145 гр

Бургер из мраморной говядины или баранины с копченым сулугуни и малиновым маслом

590 руб.

515 гр

Салат с бужениной и ростбифом с медовой заправкой

510 руб.

310 гр

Окрошка на квасе или кефире с печеным на углях картофелем и ростбифом

330 руб.

400 гр

Стейк рибай с жареным молодым картофелем и соусом демиглас

850 руб.

100 гр

Стейк скерт с жареной на гриле кукурузой и соусом демиглас

550 руб.

100 гр

Шашлык из свинины со свежим огурцом и домашней аджикой

250 руб.

100 гр

Люля кебаб из баранины с мятно- базиликовым песто

270 руб.

100 гр

СТИХИЯ ЗЕМЛЯ Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.

Ассорти сыров с инжирным вареньем

750 руб.

280 гр

Кубанские соленья

310 руб.

235 гр

Гренка со свежим кабачком и грушей

260 руб.

140 гр

Салат из свежих овощей с маринованным домашним сыром

330 руб.

255 гр

Крем-суп из брокколи со свежими овощами и сливочным муссом

330 руб.

310 гр

Вареники с домашним сыром и инжирным вареньем

430 руб.

285 гр

Жареная цветная капуста со свежей грушей

390 руб.

290 гр

Птитим с мятно-базиликовым песто и муссом из сливочного сыра

350 руб.

245 гр

Жареный на гриле баклажан с булгуром и тутовым дошабом

330 руб.

200 гр

СТИХИЯ ВОЗДУХ В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.

Тар-тар из копченой курицы с семенами подсолнуха

410 руб.

170 гр

Вяленая индейка с моченой в коньяке сливой

370 руб.

125 гр

Пирог с копченой курицей и домашним сыром

330 руб.

240 гр

Салат с вяленой индейкой, виноградом и сыром дор-блю

450 руб.

225 гр

Борщ с копченой курицей

330 руб.

440 гр

Цыпленок на гриле с йогуртовым соусом

510 руб.

550 гр

Пельмени с уткой, вишневым соусом и шоколадом

470 руб.

240 гр

Жареная на гриле перепелка с молодым картофелем

550 руб.

405 гр

Куриная котлета с толченкой из печеного картофеля

470 руб.

325 гр

ГАРНИРЫ

Картофель фри

180 руб.

150 гр

Жареный молодой картофель

180 руб.

150 гр

Булгур на топлёном масле

180 руб.

150 гр

Жареная на углях кукуруза

180 руб.

275 гр

Овощи на углях

350 руб.

280 гр

ДЕСЕРТЫ Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.

Шоколадный фондан с апельсиновым мороженым

380 руб.

175 гр

Жареная на гриле слива с сорбетом из черной смородины

390 руб.

145 гр

Панна котта со вкусом пряника, с миндалем в соленой карамели

380 руб.

190 гр

Сливочный мусс с халвой в шоколаде, с пьяной вишней

390 руб.

175 гр

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Пирог с домашним сыром

210

130 гр

Салат с курочкой и перепелиным яичком

210

130 гр

Салат из свежих овощей (с маслом или сметанкой)

210

130 гр

Куриный бульон с перепелиным яичком и сухариками

210

200 гр

Куриная котлета с картофельным пюре

210

170 гр

Макарошки с домашним сыром

210

150 гр

Куриные фрикадельки с гречневой кашкой

210

150 гр

ЗАКУСКИ К ПИВУ

Жареные охотничьи колбаски

370 руб.

190 гр

Гренки с чесночной пастой

210 руб.

150 гр

Трубочки с домашним сыром и копчёной курицей

310 руб.

160 гр

СОУСЫ

Кетчуп

70 руб.

50 гр

Майонез

70 руб.

50 гр

Тар-тар

70 руб.

50 гр

Сметана

70 руб.

50 гр

Аджика домашняя

70 руб.

50 гр