В основе нашего меню лежат старинные кубанские рецепты в авторском исполнении

Стихия воды

Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.

food-item-img

Стихия воды

Черное море подарило основу для этой стихи в нашем меню.

Паштет из подкопченной форели с вареньем из черной смородины
330 руб.
240 гр
Филе черноморской малосольной сельди в масле из огородных трав с печеным молодым картофелем
360 руб.
275 гр
Ломтики сырого пеленгаса на гималайской соли с пеной из тимьяна
260 руб.
105 гр
Черноморская сельдь под шубой из печеных овощей
370 руб.
260 гр
Сливочная рыбная похлебка
340 руб.
350 гр
Жареная барабуля с морской капустой
530 руб.
250 гр
Запеченный на углях луфарь с укропным соусом
490 руб.
290 гр
Мидии в сливочном соусе с двумя видами домашнего сыра и виноградом
450 руб.
680 гр
Речная форель нежно приготовленная на углях с соусом из копченных овощей и кубанским рисом
520 руб.
320 гр

Стихия огня

Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.

food-item-img

Стихия огня

Жар солнца и углей легли в основу блюд для стихии огня.

Бургер из мраморной говядины с луковым конфитюром и сыром дор-блю
590 руб.
340 гр
Пирог с домашним сыром и чурхчелой
370 руб.
350 гр
Хрустящая гренка из домашнего хлеба с росбифом и сырным муссом
320 руб.
230 гр
Салат с ростбифом , солеными грибочками, жареным перепелиным яйцом под заправкой из кваса
390 руб.
230 гр
Гороховый суп с копчеными свиными ребрами и охотничьими колбасками
330 руб.
350 гр
Свиная шея,верченая на углях с маринованным луком и соленым огурчиком.
280 руб.
100 гр
Стейк Рибай с печенными черри и аджикой по-кубански.
900 руб.
100 гр
Стейк Скерт с молодым картофелем и луковым конфитюром.
510 руб.
за 100 гр
Цыпленок на углях с салатом из печеных овощей.
540 руб.
420 гр

Стихия воздуха

В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.

food-item-img

Стихия воздуха

В воздухе парят птицы и их полет неповторим, как и вкус наших блюд из этого раздела.

Картофельная вафля с копченной куриной грудкой
290 руб.
265 гр
Пирог с томленым гусем
390 руб.
190 гр
Блины из гречневой муки с индейкой в сливочном соусе
370 руб.
315 гр
Микс салатов с домашним цыпленком и перепелиным яйцом
370 руб.
230 гр
Борщ по-кубански
320 руб.
420 гр
Перепелка в медовой глазури с картофельным кремом и рагу из белых грибов
430 руб.
330 гр
Запеченная утиная ножка с ячменной крупой и пюре из копченного яблока
460 руб.
320 гр
Куриные котлеты с толченкой из печеного картофеля
330 руб.
290 гр
Филе куриного бедра с кабачковой икрой и дважды приготовленным картофелем
370 руб.
320 гр

Стихия земли

Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.

food-item-img

Стихия земли

Мы выращиваем сами зелень для наших салатов. Кубанская земля дала самые лучшие продукты для этой стихии в нашем меню.

Ассорти сыров с медом и вареньем из инжира
570 руб.
350 гр
Кубанские соленья
270 руб.
235 гр
Хрустящая гренка из домашнего хлеба с лечо и сырным муссом
290 руб.
230 гр
Салат из печенной свеклы с сыром и чурчхелой
350 руб.
270 гр
Грибной крем-суп
310 руб.
300 гр
Котлеты из кролика с зеленой гречкой
360 руб.
240 гр
Пельмени по-кубански со сметаной и солёным огурчиком
330 руб.
260 гр
Вареники с картофелем,копченой грудинкой и карамелизированным луком
290 руб.
230 гр
Галушки с томатной икрой и домашним сыром
270 руб.
315 гр

Десерты

Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.

food-item-img

Десерты

Авторские десерты стоит попробовать, вкус невозможно передать словами.

Шоколадный фондан
370 руб.
150 гр
Батончик из тыквы с орехами в белом шоколаде
230 руб.
170 гр
Мусс из сливочного домашнего сыра с вареньем из черной смородины, голубикой и воздушной пшеницей
250 руб.
70 гр
Клюквенный кекс с ганашем из белого шоколада
370 руб.
150 гр