GastroKUB — уникальный ресторан авторской кухни, расположенный в Краснодарском крае, в городе Сочи недалеко от морского порта. Его ключевая особенность заключается в продвижение идеи использования локальных ресурсов во всех направлениях:архитектура, кухня, достопримечательности и культурные ценности.

Своей миссией команда GastroKUB считает создание максимально  комфортных условий для знакомства аудитории с особенностями южного гостеприимства. В ресторане премиум класса предложены блюда концептуальной авторской кухни, приготовленные из локальных продуктов.Меню кухни яркая и содержательная, при этом простая и понятная, на каждый день.

Гости и жители города Сочи смогут попробовать весь ассортимент кубанского мяса, черноморских морепродуктов, оригинальные десерты из местных фруктов и ягод. Меню представлена в четырех стихиях, огонь, воздух, земля и вода. Каждое блюдо несет за собой либо историю и смысл либо технологию приготовления. Для приготовления блюд используются последние технологии и оборудование:

  • су-вид-приготовление блюд в низких температурах
  • используется молекулярная технология(сифон, текстуры, жидкий азот, коптильный пистолет, сухой лед)
  • грили (Josper, Kamado grill, Big Green egg)

Просто один раз попробуйте…